Onko keittiö lempipaikkasi? Onko ruoka mielestäsi paljon muutakin kuin vain vatsan täytettä? Rakastatko ateriakokonaisuuksien ja tarjoilujen suunnittelua sekä juhlien järjestämistä? Jos vastasit kyllä, catering on oikea ala sinulle.
Ruokailu kodin ulkopuolella ja ammattimaisten palvelujen käyttö esimerkiksi juhlatilaisuuksissa ovat kasvussa. Palveluilta myös odotetaan yhä enemmän uusiutumiskykyä, yllätyksellisyyttä ja elämyksiä. Opiskeltuasi catering-alaa hallitset muutakin kuin ruuanvalmistuksen: tiedät esimerkiksi hygienian ja ravitsemuksen merkityksen ja osaat työskennellä asiakaslähtöisesti.
Toimiva ruokailupalvelu koostuu useista tehtävistä
Catering-alaan kuuluvat muun muassa erityisruokavalioaterioiden suunnittelu ja valmistus, tarjoilu, asiakaspalvelu, esimiestehtävät ja ruuanvalmistus. Alan tutkinnon suoritettuasi voit toimia esimerkiksi tarjoilijana, kokkina, dieettikokkina tai esimiehenä. Oikein valmentautuneena ammattilaisena et pelkää tarttua vaativampiinkaan tehtäviin.
Koulutus työn ohella
Koulutus toteutetaan monimuoto-opetuksena työn ohessa. Se koostuu lähiopetuksesta, ohjatusta itseopiskelusta sekä työssä oppimisesta omalla työpaikalla. Lähiopetusta on kerran viikossa.
Jokaiselle opiskelijalle laaditaan opintojen henkilökohtainen opintosuunnitelma, jossa huomioidaan hänen koulutuksensa ja työkokemuksensa.
Yhteystiedot